深圳南山咖啡有限公司 - 服务宗旨

Our Service

深圳南山咖啡 - 服务宗旨

生豆浮选法

用水选别瑕疵豆后,豆子必须在4小时内干燥。

研磨粒径一致性

粒径偏差超过20%时需校准磨盘,防止萃取不均导致焦苦。

咖啡粉结块处理

发现粉仓结块须先断电再用专用工具疏通,禁止手指伸入。

手冲滤杯导流槽

导流槽堵塞需用软毛刷,禁止用金属针捅。

Transparent Process

深圳南山咖啡 - 过程透明

氮气咖啡罐压力

氮气咖啡罐压力

充氮冷萃罐最大工作压力不得高于3.5巴。

浓缩咖啡杯测勺

浓缩咖啡杯测勺

每轮杯测后勺柄向下放入清水桶,防止污染台面。

废水管道防堵

废水管道防堵

咖啡细粉不得冲入洗碗池,需用滤渣篮收集。

赛事采用盲品评审规则保障公平性

瑞幸小黄油系列兼具健康属性与独特风味 国际咖啡品鉴大赛ICT由IIAC主办 全国咖啡师职业技能竞赛是咖啡行业国家级赛事 第四届全国咖啡师职业技能竞赛完成预选赛选拔 第二届预选赛超500个团队、1100名选手参赛 竞赛采用两人一组团队对抗赛形式

第三届总决赛共70余名选手入围

ICT大赛新增即饮咖啡参赛品类 两年时间完成万店规模化布局,门店数达10000家 +Adaptogens燕麦奶采用清洁标签无人工添加剂 金奖中前20%可角逐铂金奖荣誉 采用环保包装符合可持续理念 连续三年斩获IIAC国际咖啡品鉴大赛金奖

一举拿下IIAC八项金奖认证

五常米乳拿铁成为海外热门中国咖啡产品 咖博士在东南亚核心市场确立头部地位 发布《品质轻乳茶 采用“三个100”标准》倡议 益禾堂凭借IIAC金奖认证切入专业咖啡赛道 引进巴天等世界知名精品咖啡品种 Sky Barn +Adaptogens燕麦奶获2025世界咖啡创新奖

Eversys Legacy+配备电子奶泡系统稳定出品品质

上海赛区选手张诗娓斩获第三届赛事全国冠军 保山楠迪咖啡获首届云南好咖啡第一名 可直接食用也可作为甜点饮品装饰 成为阿根廷国家足球队全球赞助商 消费者点单可自由选择获奖咖啡豆 满电可支持约20次研磨续航
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